Resep Membuat Ayam Rica-Rica

Resep Membuat Ayam Rica-Rica

Ayam bumbu rica-rica adalah sajian yang cukup digemari oleh penikmat ayam bakar karna dalam hidangan ini ayam akan di lumuri dengan bumbu yang berbeda dari ayam bakar lainnya. Sehingga menciptakan rasa yang menggugah selera makan anda. Berikut adalah Cara Membuat Ayam Rica-Rica

 

Bahan-bahan Membuat Ayam Rica-Rica

·         Ayam potong  (1 Ekor)

·         Bawang putih  (6 Siung)

·         Garam             (1 sdm)

·         Lada bubuk     (1 sdt)

·         Air                   (500cc)

·         Air jeruk nipis  (2 sdm)

·         Daun Kemangi(1 ikat)

·         Tomat              (3 buah)

·         Daun Bawang  (3 batang,potong)

·         Lengkuas         (5cm,memearkan,iris)

·         Serai                (2 batang,iris putihnya)

·         Jahe                 (3cm,memarkan,iris)

·         Minyak Goreng (secukupnya)

·         Bawang Merah (8butir)

·         Bawang Putih   (6siung)

·         Cabai Merah Besar (20 buah)

·         Cabai Rawit Merah  (10buah)

Cara Membuat Ayam Rica-Rica

1.     Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan jahe, aduk.

2.     Masukan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan garam, lada, dan air. Masak sampai setengah matang dan masukan air jeruk, daun kemangi, tomat, dan, daun bawang. Aduk sebentar

3.     Bakar ayam diatas bara api sambil dilumuri sisa bumbu sampai ayam matang.

4.     Sajikan ayam bakar dengan menyiram sisa bumbu